Et produkt betragtes kun som "økologisk", hvis det kommer fra økologisk landbrug og derfor opfylder præcise specifikationer, herunder visse kriterier, der er anført nedenfor:
- Ingen brug af syntetiske kemikalier som pesticider, gødning, ukrudtsmidler osv.
- Ingen brug af GMO'er
- Forarbejdede produkter skal indeholde mindst 95 % økologisk producerede ingredienser.
Der findes to officielle mærker for økologiske produkter: Eurofeuille-logoet (på europæisk plan) og AB-logoet (på fransk plan).
Formålet med økologisk landbrug er at respektere miljøet og beskytte klimaet, biodiversiteten, menneskers sundhed og dyrevelfærd.

Men økologimærker garanterer ikke produkternes ernæringsmæssige kvalitet. Faktisk kan et økologisk produkt være for fedt, for sødt eller for salt. Endelig garanterer Agriculture Biologique-mærket (AB) ikke, at produktet er af fransk oprindelse, men kun at det indeholder mindst 95 % økologiske landbrugsprodukter, når det drejer sig om forarbejdede produkter.1

For mere information anbefaler vi, at du konsulterer :

1- Landbrug.gouv
- Økologi i en nøddeskal, af Agence BIO
- Manger Bouger - Alt hvad du behøver at vide om økologiske fødevarer