Der er 3 teknikker til at vurdere fødevareforbruget: 24-timers tilbagekaldelser, hvor man spørger personen om den mad, de spiste i løbet af den foregående dag (2 eller 3 24-timers tilbagekaldelser vil give dig en idé om, hvad de normalt spiser); madregistrering, hvor personen skal registrere sit forbrug i en notesbog over en periode på flere dage; og frekvensspørgeskemaer, som indsamler den sædvanlige frekvens af indtagelse af hver fødevare fra en forudbestemt liste. En diætist eller læge kan hjælpe dig med at gøre status.

For mere information anbefaler vi, at du konsulterer :

- Hjemmesiden MangerBouger.fr
- Santé Publique France-webstedet og dets afsnit om ernæring og fysisk aktivitet
- ANSES-webstedet (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) og dets sektion om fødevarer og human ernæring.
- Det franske ernæringsselskabs hjemmeside
- PNNS-rapporten, Programme Nationale de Nutrition et Santé (2018-2023), som indeholder alle de ernæringsmæssige anbefalinger.