Vi hører meget om en leversygdom, der kaldes ikke-alkoholisk fedtleversygdom (NAFLD). Det er en ophobning af fedt i leveren. Fedme og insulinresistens, to stofskiftesygdomme som følge af vores vestlige kost (højt fedt- og sukkerindhold og lavt fiberindhold) og en stillesiddende livsstil, er de vigtigste årsager, der fremføres. Mens de tidlige stadier er godartede, er de fremskredne stadier kendetegnet ved udbredt leverbetændelse og kan føre til skrumpelever. Hvis du er bekymret for dette problem, skal du ikke tøve med at kontakte din læge, som vil kunne ordinere et tjek.

For mere information anbefaler vi, at du konsulterer :

- Hjemmesiden MangerBouger.fr
- Santé Publique France-webstedet og dets afsnit om ernæring og fysisk aktivitet
- ANSES-webstedet (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) og dets sektion om fødevarer og human ernæring.
- Det franske ernæringsselskabs hjemmeside
- PNNS-rapporten, Programme Nationale de Nutrition et Santé (2018-2023), som indeholder alle de ernæringsmæssige anbefalinger.