Den tid, vi bruger på at spise, er vigtig: Vores hjerne har brug for tid til at modtage signaler fra maven om, at vi er ved at spise. Det siges, at det tager ca. 20 minutter for hjernen at fortælle os, at vi har spist nok. Hvis du ikke vil spise for hurtigt, kan du bruge dine 20 minutter på hovedretten og tage noget at spise "on the go" til dessert: udskåret frugt, drikkeyoghurt osv. Man bør også tage sig tid til at snakke og bruge tiden udelukkende på måltidet, så man kan nyde det fuldt ud (ingen telefon/computer/tv).

For mere information anbefaler vi, at du konsulterer :

- Hjemmesiden MangerBouger.fr
- Santé Publique France-webstedet og dets afsnit om ernæring og fysisk aktivitet
- ANSES-webstedet (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) og dets sektion om fødevarer og human ernæring.
- Det franske ernæringsselskabs hjemmeside
- PNNS-rapporten, Programme Nationale de Nutrition et Santé (2018-2023), som indeholder alle de ernæringsmæssige anbefalinger.