Fedme er i stigning på verdensplan, og antallet af tilfælde er fordoblet siden 1980'erne. I Frankrig er 17 % af de voksne og 4 % af børnene nu overvægtige. Den allestedsnærværende tilstedeværelse af energirige fødevarer til attraktive priser, stigende portionsstørrelser, stillesiddende livsstil osv. er alle årsager til stigningen i fedme. Fedme kan forebygges, men når den først er opstået, bliver den en kronisk sygdom med forstyrrelser i de mekanismer, der kontrollerer fødeindtagelsen, og en latent tilstand af udbredt inflammation. Det er derfor, forebyggelse er så vigtig.

For mere information anbefaler vi, at du konsulterer :

- Hjemmesiden MangerBouger.fr
- Santé Publique France-webstedet og dets afsnit om ernæring og fysisk aktivitet
- ANSES-webstedet (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) og dets sektion om fødevarer og human ernæring.
- Det franske ernæringsselskabs hjemmeside
- PNNS-rapporten, Programme Nationale de Nutrition et Santé (2018-2023), som indeholder alle de ernæringsmæssige anbefalinger.