Under en slankekur er energiindtaget lavere end energiforbruget. For at kompensere bruger kroppen sine reserver, først og fremmest muskler og derefter fedt. Men det er musklerne, der forbrænder nogle af de kalorier, som vores krop bruger hver dag, både i hvile og under aktivitet. Når man genoptager en normal kost efter en kur, får man derfor et energiindtag, der er for højt i forhold til behovet, da der er færre muskler: Det fører til vægtøgning. Og selv om man forbrænder fedt under en slankekur, er de celler, der er dannet til at lagre det, altid klar til at ophobe nyt fedt, så snart de får chancen. Den eneste måde at stabilisere sin vægt på er ved gradvist at omlægge sin kost på lang sigt og ved at dyrke regelmæssig motion for at forhindre tab af muskler.

For mere information anbefaler vi, at du konsulterer :

- Hjemmesiden MangerBouger.fr
- Santé Publique France-webstedet og dets afsnit om ernæring og fysisk aktivitet
- ANSES-webstedet (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) og dets sektion om fødevarer og human ernæring.
- Det franske ernæringsselskabs hjemmeside
- PNNS-rapporten, Programme Nationale de Nutrition et Santé (2018-2023), som indeholder alle de ernæringsmæssige anbefalinger.