Stress er en biologisk reaktion, der opstår, når vi er "under pres", dvs. når vi oplever en ubalance mellem det, der kræves af os, og de ressourcer, vi har til rådighed for at opfylde disse krav. Så i disse perioder kan vi være tilbøjelige til at opføre os på en måde, så vi kan håndtere denne følelse, f.eks. ved at drikke eller spise, hvilket i sidste ende kan gøre stressen værre. De fremmer træthed og skadelige virkninger på kroppen på grund af overforbrug af sukker og mættet fedt og utilstrækkeligt forbrug af fibre, mineraler og vitaminer. På den anden side vil en sund kost (frugt, grøntsager, bælgfrugter) hjælpe i kampen mod stress, især takket være deres indhold af vitaminer og mineraler. Sport er også en god kombination med en sund og afbalanceret kost, men det er vigtigt også at have det sjovt!

For mere information anbefaler vi, at du konsulterer :

- Hjemmesiden MangerBouger.fr
- Santé Publique France-webstedet og dets afsnit om ernæring og fysisk aktivitet
- ANSES-webstedet (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) og dets sektion om fødevarer og human ernæring.
- Det franske ernæringsselskabs hjemmeside
- PNNS-rapporten, Programme Nationale de Nutrition et Santé (2018-2023), som indeholder alle de ernæringsmæssige anbefalinger.