Ifølge den franske nationale sundheds- og ernæringsplan er vegetabilske olier de foretrukne fedtstoffer. Der er mange varianter (olivenolie, rapsolie, valnøddeolie), og de indeholder interessante næringsstoffer (omega 3, omega 6, vitaminer) i forskellige forhold. Omega 3 er essentielle fedtsyrer for din krop: De gavner din hjerne og beskytter dig mod hjerte-kar-sygdomme. I dag har 98,8 % af franskmændene et utilstrækkeligt indtag af omega-3. De findes især i raps- og valnøddeolie. Variér dine olier for at høste fordelene.

For mere information anbefaler vi, at du konsulterer :

- Hjemmesiden MangerBouger.fr
- Santé Publique France-webstedet og dets afsnit om ernæring og fysisk aktivitet
- ANSES-webstedet (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) og dets sektion om fødevarer og human ernæring.
- Det franske ernæringsselskabs hjemmeside
- PNNS-rapporten, Programme Nationale de Nutrition et Santé (2018-2023), som indeholder alle de ernæringsmæssige anbefalinger.