Nogle plastikbeholdere til fødevarer kan potentielt indeholde kemiske forbindelser kaldet PFAS, også kendt som "evige forurenende stoffer".¹ De findes i mange hverdagsgenstande som f.eks. fødevareemballage og plastflasker til vand eller mælk.
Med hensyn til sundhedseffekter kan disse kemiske forbindelser have en række konsekvenser, herunder forhøjede kolesterolniveauer, kræftproblemer, mulig forstyrrelse af fertilitet og fosterudvikling og mistanke om påvirkning af det endokrine system og immunsystemet, herunder skjoldbruskkirtlen. For nylig påpegede EFSA (Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet), at naturlige forurenende stoffer kan påvirke immunresponsen på vacciner, hvilket giver anledning til bekymring for menneskers sundhed.
Det er dog vigtigt at bemærke, at PFAS'er er underlagt internationale og europæiske regler for at minimere risici. Ikke desto mindre er det tilrådeligt at overveje at bruge beholdere af glas eller rustfrit stål for at reducere disse bekymringer, ikke at opvarme retter i plastikbeholdere og at undgå gentagen brug.

For mere information anbefaler vi, at du konsulterer :

1- Anses - Kemiske stoffer under mikroskopet